Pâtes au citron



Pour cette recette de pâtes au citron, on utilise souvent des Tagliolini mais personnellement je préfère les spaghettis numéro 3, qui sont beaucoup plus fins. 

Mais c'est une question de goûtJ. On ne peut pas imaginer une recette plus rapide à réaliser et pourtant le résultat est en général très apprécié.  La crème et le citron parfument à merveille les spaghettis et on peut ajouter du poivre et bien sûr du parmesan. 




Ingrédients

Pour 2 personnes :                                   250 g de spaghettis,
150 g de crème fleurette,
50 g de beurre,
Zest d'un citron bio,
Jus de 1/2 citron,
2 ou 3 branches de persil plat,
Poivre, sel,
Parmesan (facultatif).


 Préparation


Dans un grand faitout, porter à ébullition de l'eau salée.
Dans une casserole assez grande, faire fondre le beurre, ajouter la crème fleurette et le zest de citron. Faire cuire quelques minutes.
Faire cuire les pâtes, les égoutter partiellement avant le temps indiqué sur l'emballage (2 à 3 mn avant) car on va les faire recuire dans la sauce.
Verser les pâtes dans la crème citronnée, ajouter le jus de citron le poivre. Faire cuire 2 à 3 mn.
Si nécessaire ajouter encore un peu de crème fraiche ou d'huile d'olive.
Hors du feu ajouter le persil plat.

Servir chaud avec un peu de parmesan !

Ciao Giulia J



Commentaires

  1. Divinement parfumées, je les adore tes pâtes et je vais tester rapidement cette belle recette avec des spaghettis maison. Bonne journée Pascal

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  2. Ciao, mmm!Excellent! J'en fais souvent moi aussi en ajoutant du basilic!Mmm! Bisous.

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    1. Moi aussi j'utilise du basilic mais en se moment je n'en ai plus dans le jardin :-) il fait trop froid ici! ciao

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  3. Merci pour ta visite et maintenant j'ai le plaisir de te suivre sur G+. Chez moi, une personne n'aime pas le citron (bizarre) mais je peux choisir un jour où elle n'est pas là pour régaler les autres.
    Bonne semaine, FLaure

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    1. Le citron tout le monde n'aime pas ! :-) belle soirée

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  4. Elles me font bien envie tes pates au citron!

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  5. Miamm miamm, miamm
    que dire de plus, cette recette aurait un succès fou à la maison car tout le monde est fan de pâtes ))
    Ciao et belle soirée
    Oser

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  6. Hum c'est une assiette qui me tente bien
    Bonne soirée

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  7. sympa ces pâtes c'est original au citron

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  8. Ce parfum de citron doit sublimer tes pâtes !
    Bisous, Doria

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  9. elles donnent drolement envie ces pâtes

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  10. moi je veux bien gouter, je craque devant un plat de pâte.....

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