mercredi 26 novembre 2014

Truffes au chocolat



Chaque année pour les fêtes de fin d'année et particulièrement pour Noël, je confectionne avec mes petits doigts des truffes au chocolat. Alors lorsque j'ai vu le thème de la battle food #26 "Recette de Noël " dont la marraine ce mois ci est Maïa du blog Petites béguins je n'ai pas pu résister!

J'ai réalisé mes éternelles truffes au chocolat. Chez moi tout le monde c'est demandé pourquoi ce Noël avant l'heure.Je vous rappelle le principe de la battle food, il s'agit d'un défi culinaire lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème qui à été choisi par la marraine de la battle Food en cours.


Ingrédients

Pour faire une trentaine de truffes au chocolat.
250g de chocolat noir.
100g de beurre
2 jaunes d'œuf
80g de sucre glace,
Vanille liquide (facultatif)
Cacao noir

Préparation


Dans un cul de poule faire fondre au bain -marie le chocolat.
 Incorporer progressivement le beurre, bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Battre les jaunes d'œuf en omelette.
Hors du feu ajouter au chocolat les œufs, le sucre glace et la vanille.
Mélanger hors du feu.
Mettre la préparation au frigo pendant 1 heure minimum.
Former les truffes à l'aide d'une petite cuillère et ensuite les rouler entre les mains puis dans le cacao. Conserver au frigo.


Je vous laisse découvrir les participants 





 Petits Béguins – Rose phalange – Bistro de Jenna – B-Cook – Imagine Girls – La Cantine Des Cousins – Dans la cuisine de Misstinguette – Claire-Alice Délice – La Kiwi Zine – Lemon & Sardine – L’atelier de Steph et Lolie – Encore Une Lichette – Cooking N’ Co – Framboises et bergamote – Cuisine moi un Mouton – Pourquoi je grossis… – Une Flo de bonnes choses – Les recettes de Flo – La passion de Nath – Aux délices de Vany – By cab 4 you – Par faim d’arômes – La Kitchenette – Epices et Moi – C Gourmandise – Homemade Attitude – Cuisine pâtisserie chocolat and co – Gourmande & Toquée – Au menu du jour – Cooking et Bon appétit – La Fourchette Gourmande -Paruline en cuisine – Les petites miettes d’enfance – Radis Rose – Cuisine 2 soeurs – Gourmandise Julie – My French Bakery – Samkonait – Click, Cook and Taste – Food and Cook – Pause Nature – Douceurs maison – Serial Baker – Cuisine d’amour – Les Carnets de Sophie – Le Miam de Ninou – Cook N Blog – Yellow Mustard 5 – VG tables – Turbigo Gourmandise – Fais-moi croquer ! – Del’s cooking twist – Un zest de soleil – Cupcakes & Capitons – Marion’s Bakery – Chat-Touille – Chloé Délice – Contes et Délices – Et Charlotte Découvrit la Cuisine… – A good cooking day – Cayou Cuisine – Petite Cuillère et Charentaises – Mel’s way of life – One diary cofe – Espelette et Chocolat – Bowl & spoon – Cuisinez avec Honorine – Mes instants de gourmandise – Les Cookines – Dr Chocolatine – Délice Céleste – Gourmandise Personnelle – Des Recettes à Gogo – Milky et sa patisserie – La ligne gourmande – Cuisine Végétalienne – Madeleines plumes – A Prendre Sans Faim – Novice en cuisine – Vanille et Chocolats – Cooking and Marketing – Geek & Balsamique – Ma belle pâtisserie – Tchoup’ Cooking – La ligne gourmande – Merci mamie – Pincée de fantaisie – Mary Singing-Bird – Cook a life by Maeva – Rapelle toi des mets – Chic chic choc – Nathalielielie – Crea Cuisine – La fille éclectique -