Truffes au chocolat



Chaque année pour les fêtes de fin d'année et particulièrement pour Noël, je confectionne avec mes petits doigts des truffes au chocolat. Alors lorsque j'ai vu le thème de la battle food #26 "Recette de Noël " dont la marraine ce mois ci est Maïa du blog Petites béguins je n'ai pas pu résister!

J'ai réalisé mes éternelles truffes au chocolat. Chez moi tout le monde c'est demandé pourquoi ce Noël avant l'heure.Je vous rappelle le principe de la battle food, il s'agit d'un défi culinaire lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème qui à été choisi par la marraine de la battle Food en cours.


Ingrédients

Pour faire une trentaine de truffes au chocolat.
250g de chocolat noir.
100g de beurre
2 jaunes d'œuf
80g de sucre glace,
Vanille liquide (facultatif)
Cacao noir

Préparation


Dans un cul de poule faire fondre au bain -marie le chocolat.
 Incorporer progressivement le beurre, bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Battre les jaunes d'œuf en omelette.
Hors du feu ajouter au chocolat les œufs, le sucre glace et la vanille.
Mélanger hors du feu.
Mettre la préparation au frigo pendant 1 heure minimum.
Former les truffes à l'aide d'une petite cuillère et ensuite les rouler entre les mains puis dans le cacao. Conserver au frigo.


Je vous laisse découvrir les participants 





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Commentaires

  1. Incontournable recette de NOEL! Le chocolat c'est si bon et gourmand on s'arrête pas d'un manger !
    J'adore ta proposition
    Jenna

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  2. J'adore j'en ai fait ce week-end aux fruits de la passion c'est un régal
    Bravo :)

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  3. Je ne résiste pas devant tes truffes maison !
    Bisous, Doria

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  4. Miamm
    je mangerais tout de suite sur le champ l'une de ces truffes que j'adore ))
    belle soirée
    Oser

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  5. Merci pour cette recette très utile :) ! En plus ça a l'air assez facile à réaliser

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  6. Impossible de résister aux truffes en cette période festive ! Un vrai délice ;-)
    Bises et très bonne soirée !

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  7. Miammmm, c'est tellement bon les truffes :p :p

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  8. Hummm des truffes, on sent que Noël approche à grands pas :)

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  9. Oui, comme dit Maïa, c'est tellement bon ^,^

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  10. ça devant ma télé ce soir ça serait top....

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  11. Eternelles et si belles ^^ Elles sont vraiment parfaites ... il faudrait juste que je les goûte ! Hé hé ;-)
    Et çà me fait penser que j'ai mon concours chocolat en ce moment .. si çà te dit, c'est par ici : http://www.cuisinetcigares.com/2014/11/chocolats-chauds-a-volonte-le-dernier-concours-mes-irresistibles-recettes-au-chocolat-de-marie-chioca-a-gagner.html
    et pourquoi pas avec cette délicieuse recette de truffes ? ;-)
    @ bientôt ! Sandy

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  12. Elles sont bien gourmandes, je n'en ai pas encore fait, il va falloir que je m''y mette. Bisous et bonne semaine Pascal

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  13. Hello,
    Elles ont l'air délicieuses !
    Bonne soirée,
    Lily

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