lundi 16 février 2015

Salade d'hiver



En hiver pourquoi se priver d'une salade multivitaminée, une belle salade avec des belles couleurs !


J'ai utilisé des ingrédients que l'on trouve en hiver sur les étals des marchés et je vous assure que les associations sont très savoureuses. Personnellement je prépare souvent se type de salade à base d'agrumes et de fruits secs.






Ingrédients pour 2 personnes.                                                 

2 endives
1 avocat
1 pamplemousse
1/2 grenade
1 poignée de cerneau de noix
Pour la vinaigrette
2CS d'huile de noix
1CS de moutarde à l'ancienne
1CS de vinaigre de pamplemousse
Sel poivre
Jus d'1/2 citron

Préparation

Laver et découper les endives en lanières. Essorer soigneusement.
Enlever la coque des avocats et les découper en cubes .Pour éviter qu'ils ne noircissent les arroser avec le jus de citron.
Égrainer la grenade.
Peler à vif le pamplemousse.
Faire la vinaigrette en mélangeant les ingrédients.
Dans un plat disposer les différents ingrédients et arroser de vinaigrette.





Ciao Giulia