samedi 8 août 2015

Fruits de mer à la plancha



Une salade de fruit de mer à la plancha délicieuse. Cette recette se prépare très rapidement c'est l'idéal lorsqu'il fait très chaud comme en se moment.





Ingrédients pour 2 personnes

500g de supions
500 g de moules dans les coquilles
1 gousse d'ail finement hachée
1 CS de persil plat ciselé
1 CS de basilic ciselé
2 CS d'huile d'olive
1 citron
1 CC Piment d'Espelette
1 tomate
Sel


Préparation

Nettoyer et sécher les supions
Nettoyer les moules
Peler la tomate la découper en petits cubes.
Dans un bol, mélanger l'ail haché, le persil, le basilic et la tomate. Ajouter l'huile, les épices et le sel.
Chauffer la plancha et la graisser légèrement.
Faire revenir les supions 2 à 3 mn. Ajouter les moules les cuire pendant 1 mn.
Verser le contenu du bol  sur les fruits de mer  et laisser cuire sur la plancha encore 1 à 2 mn en remuant.

C'est prêt ! Arroser de jus de citron  et  déguster rapidement.


                                   Ciao Giulia