mardi 4 août 2015

Taboulé à la menthe



Ce taboulé à la menthe fraîche accompagne à merveille les grillades

Chez moi il fait très chaude et c'est plancha presque tous les jours et pour accompagner les grillade ou poisson sans trop se mettre au fourneau et bien un taboulé c'est l'idéal.






Ingrédients pour 8 personnes

300 g de semoule à couscous fine ou moyenne
1/2 concombre
3 tomates mûres
2 oignons frais
3 citrons
Feuilles de menthe fraîche
4 CS d'huile d'olive
Sel,poivre


Préparation

Verser  la semoule dans un saladier.
Mouiller la semoule avec le jus des citrons
Couper les tomates en petites cubes et les incorporer à la semoule .
Éplucher et râper le concombre et les oignons frais, incorporer.
Ajouter 20 feuilles de menthe ciselés  et l'huile d'olive.
Il est très important de  bien mélanger à chaque étape.
sel et poivre
Si nécessaire ajouter 1/2 verre d'eau pour mouiller d'avantage le taboulé.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.


Mes conseils


Il est important pour bien réussir le taboulé de mélanger les ingrédients à chaque étape.



                             Ciao Giulia