Bugnes Moelleuses





Mes préférées! Avec cette recette on fait des bugnes moelleuses, en général elles ne restent  pas longtemps dans le plat ,aussitôt cuites  aussitôt dévorées!
Cependant elles sont meilleurs froides C'est la meilleurs recette de   bugnes que je partage aujourd'hui, elles sont parfumées et moelleuses.   A vous de les tester :-)







Ingrédients 

300 g de farine blanche
80 g de sucre semoule
1 paquet de levure à pâtisserie
50 g de beurre
zeste d'1 citron
3 œufs battus
1 pincée de sel

Préparation 


 Dans le bol du robot, mélanger la farine , le levure,  le sucre et le sel
Ajouter les œufs battus et le beurre fondu et le zeste de citron
Travailler la pâte pendant 5 mn.
La pâte ne doit pas coller ! si elle colle ajouter un peu de farine.
Former une boule et laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte.Puis découper des losanges avec une roulette cannelée .
Vous pouvez leur donner la forme que vous désirez :-)
Les faire frire une par une dans un bain d'huile et les retourner à mi cuisson.
Égoutter et les saupoudrer avec du sucre glace.


Mes conseils

Le choix de l'huile pour la friture est très important. Si vous désirez un  goût neutre les  faire frire dans de l'huile de tournesol, pour ma part je les fais frire dans de la Végétaline pour qu'elles soient plus légère à la dégustation.




                                                   Ciao Giulia

Commentaires

  1. Comme elles ont l'air top tes bugnes !!!

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  2. Bien gourmandes tes bugnes j 'en goûterai volontiers une ou deux !

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  3. Ces bugnes ont l'air parfaites. En tout cas, vous les rendez bien gourmandes sur votre photo ;)

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