Gâteau moelleux aux pèches, amandes et verveine




Une recette de gâteau, avec des pêches, délicieuse et rapide.
Très moelleux fondant et parfumé à souhait ! J'ai été timide sur cette recette je n'ai pas mis la quantité d'huile d'olive indiquée par mamina en effet j'ai partagé cette quantité d'huile d'olive avec de l'huile de tournesol! Nous nous sommes régalés ... et comme j'avais de la verveine du jardin j'ai fais infuser quelques  feuilles dans l'huile une merveille.Toute simple cette recette et en plus rapide à réaliser. 


Ingrédients pour 6 personnes

5 Pêches bien mûres
10 feuilles de verveine
180 g de poudre d'amandes
1CS bombée de Maïzena
160 g de sucre ( un peu plus pour le fond du moule)
9 cl d'huile d'olive
9 cl d'huile de tournesol
4 oeufs 
5 g de levure 
1 pincée de fleur de sel
Graines de pistache 

Préparation

Faire mariner la verveine dans le mélange d'huile pendant 1 heure, puis retirer les feuilles
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer le moule 
Saupoudrer le fond du moule avec un peu de sucre 
Mélanger la poudre d'amande et la maïzena et la levure 
Battre les oeufs avec le sucre puis  ajouter progressivement le mélange amandes et maïzena  et levure 
Incorporer l'huile et la fleur de sel
Tapisser le fond du moule avec les pêches préalablement pelées et coupées en quartiers.
Verser l'appareil à gâteau sur les pêches, ajouter les graines de pistaches
Faire cuire pendant 30mn environ puis démouler.



Mes conseils 

On peut utiliser des fruits congelés


                                        Ciao Giulia



Commentaires

  1. la verveine donne une touche sublime aux desserts je trouve! alors je suis séduite!

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  2. Il donne vraiment envie ton gâteau aux pêches et pour moi il est parfait comme dessert pour la mi-journée. Bisousss

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  3. oh quelle merveille ce gâteau, un dernier rayon de soleil estival avant l'hiver!!!! bisous

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  4. Il est splendide ton gâteau il fait drôlement envie
    bOnne journée
    bises

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  5. Rhoo qu'il est beau et gourmand ton gâteau! J'adore

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  6. un bon et beau gâteau qui devait être savoureux à souhait ! une jolie recette gourmande et joliment parfumée ! bonne journée bises

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  7. qu'est ce qu'il est gourmand ton gâteau on a juste envie de se servir une jolie surface caramélisée.
    bisous

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  8. Gourmande à souhait et joliment ensoleillée !

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