Soda bread de Trish Deseine






Le soda bread de Trish Deseine

 Cette recette de pain est surprenante, lorsque j'ai lu la recette j avoue avoir été surprise et maintenant que je l'ai faite je pense que je vais recommencer. Je veux absolument la partager avec vous car elle est surprenante ! Le pain est moelleux avec une jolie croûte et il se garde bien!




Ingrédients
250 g de farine T55
250 g de farine T80
1cc de bicarbonate de soude
1cc de sel
45 cl de lait ribot




 Préparation

Dans un saladier bien mélanger tous les éléments secs former un puits et ajouter
 le lait ribot et mélanger. Pétrir rapidement  
Former une boule de 4 cm d'épaisseur environ. La déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Faire une croix sur la miche avec un couteau bien tranchant et le piquer avec une fourchette.
Enfourner 15mn à 225°C puis baisser le four à 200°c et poursuivre la cuisson pendant 15 mn.
Retourner le pain et faire cuire l'autre  face pendant 10 mn à 200°C
Lorsque le pain sonne creux  le déposer sur une grille et le laisser refroidir!







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